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　　現在我們在健身減肥的時候，總是會結合飲食調理一下，主要調理的方式就是降低熱量的攝入嘛！但是對于需要減肥的我們來說，即便是吃一碗飯，熱量都是比較高的，所以很多人會選擇用沙拉什么的代替主食，但是沙拉里面有沙拉醬，那么，沙拉醬吃了是否會發胖呢？

　　

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　　1、吃沙拉醬會發胖嗎

　　吃沙拉醬不一定會發胖。沙拉醬分為蛋黃醬、千島醬、凱撒醬、芝麻醬、羅勒香蒜醬、日式油醋汁、及檸檬醬油等。各種不同的醬，熱量也不同。吃熱量低的醬就不會發胖。

　　2、哪種沙拉醬不發胖

　　吃檸檬醬油不發胖。每100毫升檸檬醬油熱量為14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士可以選用這種沙拉醬。

　　3、容易發胖的沙拉醬

　　奶油類的沙拉醬容易發胖。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡，只要吃一勺，一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應盡量避免食用奶油類的沙拉醬。

　　4、怎樣健康的吃沙拉

　　吃沙拉控制醬的用量是關鍵，建議一餐不超過20克。做沙拉時，盡量選用油醋類的沙拉醬。如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸著醬吃，比全部拌著吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯的選擇。

　　5、自制低熱量沙拉醬

　　(1)檸檬辣椒沙拉醬

　　原料：檸檬1個，小辣椒1-2個，蒜3瓣，香菜、鹽適量。

　　步驟：辣椒、香菜切碎，蒜剁成蒜泥；食材放入碗中，再加入鹽和擠好的檸檬汁，拌勻即可。

　　(2)豆腐沙拉醬

　　原料：內酯豆腐100克，白醋/檸檬汁一大勺，鹽適量。還可以加適量橄欖油。

　　步驟：原料準備好后，放入打漿機中，打至細膩即可。沒有打漿機，放入保鮮袋碾碎也可以。

　　6、減肥吃沙拉的誤區

　　(1)過多的沙拉醬

　　美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 專家還指出，為了迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養

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含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當于一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。

　　如果想吃沙拉，可以用酸奶代替哦。

　　(2)藕、南瓜等根莖類蔬菜

　　說“是蔬菜的話就低熱量”是不對的。即使飯吃的少，減少了糖分，如果吃很多富含淀粉的芋類食物的話，是無法減少糖分的。藕、番薯、土豆、玉米、南瓜等是富含淀粉的大米的同類。吃多了熱量會變高，所以請注意！蔬菜中熱量低的是青菜等葉類蔬菜。越嚼越甜的根莖類蔬菜實際上富含糖分。

　　所以，千萬不要為了追求沙拉的口感而放過太多的調料，還有就是番薯、南瓜這些的根莖類也適宜多吃。而且，沙拉屬于生冷食物，吃多了不好！