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　　隨著人們飲食觀念的改變，紛紛追求更加健康營養的食物，以低脂、低油、低鹽為代表的輕食成為健康餐代表，仿佛一夜之間街上開了很多輕食店。

　　當然，也有部分投資者抱怨，自己好不容易開家輕食店，卻一直在虧本，是繼續死撐還是關門大吉？虧損問題該如何解決？（開輕食店掙錢嗎）

　　沒有經驗的新手初次創業往往很難一帆風順，一些初次開輕食加盟店的朋友由于經營不善很容易出現虧損問題，最終沒有資金導致創業失敗，那么遇到這樣的問題該如何解決呢？下面小編給大家分享一些建議。

　　首先，需要明確虧損的問題來源，有些虧損是正常的，像是開店初期的一兩個月，由于前期需要引流，所以會舉行一些促銷活動，這很容易導致虧本，尤其是一些新人不會計算盈虧平衡點，不知道優惠多少，一天需要多少單才能保持不虧本，所以哪怕是促銷也要盡量減少自己的虧損。（開輕食店虧本了怎么辦）

　　還有些虧損來自于原材料的浪費或是人工利用率低，要知道餐飲行業很多的利潤是靠節省出來的。要想不浪費原材

舟山輕食加盟

料就需要做到心里有數，開店前期摸索一下，每天統計一下當天的原材料用量，總結出需要多少了量，當然需要注意在促銷節假日的時候要區別于平時。（開輕食店能投資多少錢）

　　人員利用方面，比較好的人工利用是單日200單3個人完成，300單4個人完成，想要節省的話還可以招一些大學生兼職，只在高峰期時候來幫忙。想要利用好人員，就需要將出餐打造成流水線作業，比如一人專門負責洗菜和處理，一個人專門負責煎制，一個人專門負責蒸煮，一個人專門負責配餐打包。

　　還有些常見的虧損問題是由于開店時間，輕食在秋冬的銷量會下降一些，雖然現在已經有對應的措施，推出了適合秋冬的暖沙拉，但是還是會有一些影響，一些商家急于開店，將開店時間定在秋冬時節，這就會導致上來單量就不理想，可能撐不過一個冬天就倒閉了。（開一家輕食店成本多少）

　　此外，像是食材成本、包裝成本太高也會是虧損的原因，商家需要知道品質雖重要，但盈利才是第一位，需要選的是性價比最高的而不是最好的。

　　以上就是小編關于輕食加盟店虧損問題該如何解決的一些建議了，所以說創業者想要盈利，最需要的就是精打細算的商人思維。