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【輕食外賣加盟店】日銷300單輕食外賣店人員配置

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  想做輕食開店創(chuàng)業(yè)?目標(biāo)日銷300單輕食外賣店怎么配置人員,對(duì)于正在創(chuàng)業(yè)路上的小伙伴來收,這個(gè)問題應(yīng)該是很多人都關(guān)注的,今天小谷給大家來解答一下。

      輕食外賣店人員配置


  外賣店的出餐效率非常重要,會(huì)直接影響到店鋪的權(quán)重。對(duì)于只做輕食外賣店的店鋪來說,出餐率是非常重要的,尤其是飯點(diǎn)的時(shí)候,大規(guī)模的爆單,一定要有足夠的人手和流程來保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  很多人選擇輕食加盟創(chuàng)業(yè),很大的一個(gè)原因就在于,輕食基本是流水化出餐,出餐效率很快,大概3-5分鐘就可以出一份餐,沒有什么過于復(fù)雜的制作流程,人員的流動(dòng)性比較強(qiáng),下面舉例說明:

  1.后廚兩名,負(fù)責(zé)原料處理,切塊,腌肉煎肉,蒸煮等工作,負(fù)責(zé)餐品備料,以及廚房位置的清潔。

  2.配餐一名,接到訂單后,由配餐員按照特定的食譜或者買家的自定義配餐,配餐的小伙伴只負(fù)責(zé)配餐,不參與其他。爆單時(shí)可請(qǐng)后廚阿姨幫忙。

  3.餐品打包員一名,配餐完成后,打包員打包,同時(shí)仔細(xì)檢查是否遺漏餐具,核對(duì)訂單餐品數(shù)量,配醬包。

  輕食外賣店的一般人員配置時(shí)這樣的,偶爾忙不過來的時(shí)候也可以請(qǐng)兼職,具體情況還是要看實(shí)際情況為準(zhǔn),人員培訓(xùn)的時(shí)候一定要非常的熟練餐品出餐的流程,這樣會(huì)大幅度提升出餐效率。

輕食外賣店

輕食開店設(shè)備

  • 輕食創(chuàng)業(yè)適合哪些人?


    越來越多的朋友喜歡自己創(chuàng)業(yè),實(shí)現(xiàn)時(shí)間自由和財(cái)富自由。輕食當(dāng)下的確非常流行,無論開店還是需求,都與日俱增?!拔议_看輕食店,年入十幾萬”的話術(shù)在抖音小紅書上,隨處可見。輕食創(chuàng)業(yè)適合每個(gè)人嗎?真的適合什么都不懂的小白嗎?

    無論什么樣的創(chuàng)業(yè),我們都要明確三點(diǎn):

    1.自己想要?jiǎng)?chuàng)業(yè),能拿出多少資金呢?輕食開店創(chuàng)業(yè)是一個(gè)小型的投資喊個(gè)月。如果是單開純外賣店,五六萬就足夠了。但是不可能說在家做輕食創(chuàng)業(yè),因?yàn)榈谝徊睫k理開店的證件你都無法辦理,你可以選擇一個(gè)房租性價(jià)比高的店鋪,外賣店的店鋪沒有太高的要求。

    2.從多個(gè)渠道去了解投資的項(xiàng)目行業(yè)前景,可以去這些平臺(tái)了解:貼吧、網(wǎng)站、知乎等等,分析以下市場(chǎng)需求和供給關(guān)系,還市場(chǎng)是否已經(jīng)飽和,發(fā)展空間怎么樣,潛在的市場(chǎng)價(jià)值如何以及行業(yè)競爭度怎么樣。不能只是聽別人的,還要自己學(xué)會(huì)自主判斷。你只有對(duì)一個(gè)行業(yè)有足夠的了解,才能更好的去發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目的潛在風(fēng)險(xiǎn),降低創(chuàng)業(yè)過程中的試錯(cuò)風(fēng)險(xiǎn)。

    3.最重要的一點(diǎn)是判斷、審視自己的能力。自己對(duì)創(chuàng)業(yè)的想法是一時(shí)興起,還是長久的打算,能否做到全身心投入做輕食開店創(chuàng)業(yè)。另外,創(chuàng)業(yè)很重的品質(zhì)是:平穩(wěn)的心態(tài)以及統(tǒng)籌兼顧能力。


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