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終極誤解!重口味的人不吃輕食?

無谷輕食

  傳統輕食給消費者的印象都是口味清淡,可以等同于重口味餐飲的反義詞,但是,今天小谷在這里跟大家科普一下:本地人重口味,是不是吃不慣這種寡淡的東西?作為輕食開店創業的人來說,這是否是影響輕食銷量的一個直接問題呢?經常以重口味飲食為主的人,是不是吃不慣輕食?

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  首先糾正一下,輕食并不寡淡。如果你曾經吃過的輕食都是沒味道的,那可能是他們產品做得太差……以我們無谷輕食為例,幾乎所有肉食和部分主食、蔬菜都是有調味的,而且還有好多種的自選醬料可以用來調味。而且現在沒人做完全西式的輕食,如果就是遵從西方對輕食沙拉的概念,做完全抑制欲望的清淡的輕食,在本土是很難推廣開來的。因此其實我們的菜單也一直在革新和進化,決不會等同于“寡淡”。然后,關于本地口味比較重的問題,實際上,一方面現在人口也是全國流動的,很多城市的外地人口流入都很大,口味上已經基本不存在地域隔離,另一方面,每個人對于口味的追求都是多方面的,就像一個人不可能一周七天天天都想吃火鍋一樣,一個人可以今天吃火鍋,明天吃輕食,并不影響他本身的喜好。還有一方面是,輕食本身也帶有一些調理身體的屬性,就像你生病住院了沒胃口吃重口味的東西就是想喝粥一樣,很多人吃輕食也是帶有調理目的,在口味可以接受的情況下,偶爾吃吃挺好的。再說些實際的例子,我們長沙的幾家店經營狀況都很好,并沒有因為本地人喜歡吃辣而影響生意。而且小谷定制的沙拉醬料有多種口味,可以滿足絕大部分消費者的需求。

  輕食是指低脂、低油、低鹽的餐飲,但是相比傳統輕食來說,無谷輕食在注重營養均衡的同時也關注輕食的口感!所以不辜負美食的你,趕快試試吧!

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