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　　【輕食店營銷】輕食也能用的營銷心里學

餐飲行業(yè)套路多，輕食店也不例外。學點營銷心理學，能讓你的輕食店更旺。

　　【選擇綜合癥】

　　當我們有更多選擇的時候，我們反而感到焦慮，這是心理學上的現(xiàn)象。當輕食店菜品種類多的時候，消費者增加了選擇成本，也影響了高峰期的出餐。（零基礎的怎么開輕食店）

　　在菜單上要做好規(guī)劃，方便消費者選擇的同時，也減少了備餐的壓力。

　　【餐品組合效應】

　　一份沙拉賣25元，一瓶蔬菜汁賣15元，沙拉蔬菜汁套餐賣30元，消費者會選哪個套餐讓消費者有對比，從而感到更劃算，會更傾向選擇消費套餐。

　　做套餐的時候可以搭配高利潤產(chǎn)品一起售賣，利潤可以最大化。

　　【促發(fā)效應】

　　消費者上一

無谷低脂餐加盟

個知覺會刺激到下一個知覺反應。當消費者看到菜單上的符號時，會產(chǎn)生復雜的情緒，消費行為就被約束。

　　菜單上的符號可以縮小或替換。（開輕食店需要準備什么）

　　【數(shù)字定價效應】

　　99元和10元，差了一分錢，消費者的感知是不一樣的。中國人還有諧音的說法，定價888就是發(fā)發(fā)發(fā)，吉利的數(shù)字更容易吸引到消費者消費。

　　【掏錢心痛效應】

　　比如客人預定一個月的輕食餐，支付了一筆錢，內(nèi)心會衡量值不值得。（輕食店適合開在哪里）

　　可以鼓勵使用線上支付，減輕顧客的價格敏感。提高輕食餐的附加值，如定期贈送小禮品，讓顧客覺得不僅能吃好還吃得健康。