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【輕食】高估值藍海背后的輕食代餐市場

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  《2020年輕食消費洞察報告》顯示,2014年中國代餐品牌數(shù)量為2837個,2020年增加到3540個。

  高估值的背后是輕食代餐千億級的市場規(guī)模,但在低糧代餐市場的藍海中,所有食品替代品競爭也異常激烈。從業(yè)內(nèi)人士的角度來看,基于全球范圍而言,輕食代餐是大勢所趨。但是,該產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴重且回購率較低。作為薄荷健康的D輪領(lǐng)導(dǎo)者,明耀資本的創(chuàng)始人金銘說:“2020年疫情爆發(fā)后,消費者對自己的健康有極大的關(guān)注,從內(nèi)部到外部意識到了健康消費的認識。薄荷健康在“飲食”中賦予了更多功能,使消費者可以更營養(yǎng)和健康地食用。由于包含40多種營養(yǎng)數(shù)據(jù)和50萬種食物數(shù)據(jù),因此它已成為許多健身減肥者的“健康伴侶”,并且在2008年成立后聚集了大量用戶。薄荷健康營養(yǎng)師告訴記者,“薄荷健康相關(guān)產(chǎn)品主要受眾18歲以上,有減重的空間和需求減少的人。”在融資背后,是輕食品代餐的風(fēng)口浪潮。在新興品牌之外,薄荷健康還面臨著中糧等傳統(tǒng)食品公司的市場競爭。目前市場上大多數(shù)食品都是面包粉,營養(yǎng)奶昔,能量棒等。值得一提的是,除了臺灣紅燒豬肉飯,麻婆豆腐米糕以及日式風(fēng)味拉面條等零食系列食品外,薄荷健康還推出了包括臺灣燉肉,馬母豆腐米粉在內(nèi)的各種產(chǎn)品,但業(yè)內(nèi)人士卻如傳統(tǒng)燕麥,營養(yǎng)奶昔等零食消費品產(chǎn)品如果進一步提高產(chǎn)品的新鮮度,則必須配備冷鏈服務(wù)。

輕食代餐

輕食代餐

  “輕食代表了健康主義引發(fā)的大眾消費模式的變化。當(dāng)前,傳統(tǒng)餐飲公司和專注于輕食品的企業(yè)都積極響應(yīng)這種消費者需求并切入這一新興道路。”西南財經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院教授王毅認為,與其他消費趨勢不同,在社交媒體和微博效應(yīng)的幫助下,輕食已成為自帶“時尚光環(huán)”的產(chǎn)品。

  輕食代餐市場產(chǎn)品同質(zhì)化的問題仍有待解決,目前主流的輕食品替代品大多是西式飯,例如麥片,牛奶酪,蛋白棒,雞胸和黑咖啡。盡管市場上也有燉豬肉,蕎麥面等,但更像是健康牌速食產(chǎn)品,味道并不理想,在一定程度上導(dǎo)致了低消費回購率。

  目前仍然有不少資本家賺輕食代餐背后的紅利,例如到那時紅的一塌糊涂的“田園面包”,賺的金盆滿缽之后,還是迎來了“騙局”被拆穿。近幾年出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)熱門詞語“輕食代餐”、“輕食減脂”、“輕食快餐”等詞語,然后多少的資本家對減肥人群下手。

  總結(jié):目前處于輕食代餐的風(fēng)口浪潮,出現(xiàn)了兩級分化,有的依舊堅持吃輕食餐達到減肥瘦身的效果,也有的認為輕食代餐不過是輕食店商家的盈利噱頭。小編想跟大家說,市面上出現(xiàn)太多的輕食餐、輕食代餐,針對合理的輕食餐,食用人群是可以達到健康減肥的效果的,切記注意分辨“輕食餐”的真假。


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