為確保“五一”期間我市群眾和外地游客在淮期間的飲食安全，市食品藥品監(jiān)督管理局落實(shí)多項(xiàng)措施確保“五一”期間食品安全。
市食品藥品監(jiān)督管理局要求餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，突出對(duì)餐具消毒、冷葷菜制作、食品添加劑使用等風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的管控，加大抽檢頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。同時(shí)，以高速公路服務(wù)區(qū)及旅游景區(qū)周邊餐飲服務(wù)單位、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位、豆腐宴制作餐飲單位等人流量大、集中就餐的餐飲企業(yè)為重點(diǎn)監(jiān)管單位，加大檢查頻次，重點(diǎn)檢查食品原材料索證索票、食品留樣等制度的落實(shí)情況，督促企業(yè)誠信經(jīng)營，截至目前共檢查餐飲企業(yè)420家。
我市還先后對(duì)全市基層食安辦負(fù)責(zé)人、毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理員就農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)防控、食品安全管理等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，共計(jì)培訓(xùn)人數(shù)320余人次。
此外，市食品藥品監(jiān)督管理局還向社會(huì)公布全市投訴、舉報(bào)電話，實(shí)行24小時(shí)接聽，做到值班期間通訊暢通，重大情況及時(shí)報(bào)告，投訴舉報(bào)受理及時(shí)、處理妥當(dāng)。
（記者 賈靜 編輯 湯寧)
