日子過了立夏，淮南土地上的香味越來越濃了。到了農(nóng)歷四月二十五、六的傍晚，風(fēng)一吹，遍地麥香與街上烙饃的香味摻雜在一起，讓你突然會想到：端午節(jié)要到了。
小滿栽秧三兩家，芒種栽秧普天下。端午節(jié)前，農(nóng)村大忙季節(jié)來臨，既要搶收麥子又要搶著插秧，被老百姓稱為“雙搶”季節(jié)。但是，無論多忙，少婦們下田干活也不忘記在發(fā)梢上別一兩朵梔子花。這種被汪曾祺老先生稱之為“碰鼻子香”的梔子花，淮南農(nóng)村到處都是，四月開花，能開到五月端午過后。每到這個(gè)節(jié)點(diǎn)上，我都會想起小時(shí)候，端午節(jié)前，母親把糯米浸泡在水盆里，包粽子的場景。粽子包好后放到大鍋里用劈柴火烀，滿廚房里熱氣蒸騰，彌漫著粽子散發(fā)出來的香味。
麥黃杏子黃，杏黃麥上場。麥子黃時(shí)，淮南鄉(xiāng)下，杏子也趕在這個(gè)時(shí)候熟了，這時(shí)麥子開始收割。李之儀有詞《南鄉(xiāng)子·綠水滿池塘》曰：“綠水滿池塘，點(diǎn)水蜻蜓避燕忙。杏子壓枝黃半熟，鄰墻。風(fēng)送花花幾陣香。”此時(shí)，麥香與杏香再加上麥草和泥土的芬芳，香味在空氣中彌漫開來，別有一番滋味。
艾，香得平靜，香得平和，香得自然。清明插柳，端午插艾，這是習(xí)俗也是傳承，百姓們一邊忙著農(nóng)活，一邊過著端午節(jié)。鄉(xiāng)下到處是艾，清晨拿一把鐮刀砍一捆艾回家，門頭上插滿，院子里還放一點(diǎn)，艾香就慢慢散發(fā)出來。淮南農(nóng)村在端午節(jié)有接未過門媳婦的習(xí)俗，兒子訂親了，端午節(jié)要把未來的兒媳婦接到家里過節(jié)，我認(rèn)為主要是聯(lián)絡(luò)感情。我上高中時(shí)，有一個(gè)端午節(jié)上課，班里少了幾個(gè)女同學(xué)，我是不得其解。大一點(diǎn)的同學(xué)比我們懂事早，就告訴我們，沒來上學(xué)的女生被婆家接去過端午節(jié)了。端午節(jié)的第二天，被接到未來婆婆家過節(jié)的女生雖然有些扭扭捏捏，但面貌煥然一新，新衣裳，發(fā)辮上帶一朵梔子花，少女初嘗愛情的喜悅洋溢在臉上，羞澀而靦腆。接媳婦的禮品除了一套的確良布料，還有擦頭發(fā)的頭油，還有雪花膏等。家庭富裕一點(diǎn)的同學(xué)端午節(jié)后還帶一點(diǎn)油條和咸鴨蛋咸雞蛋來班里吃。教室里有了油條的香味和頭油、雪花膏的香味。現(xiàn)在想想，那時(shí)候雖然物質(zhì)生活不豐富，但還是蠻值得回憶的。
炸油條是端午節(jié)永遠(yuǎn)都繞不開的香味。我到街上讀書已經(jīng)四年級，街是南北走向，街南頭街中間街北頭分別有三家油條鋪?zhàn)樱蜅l四分錢一根。我有一個(gè)同學(xué)拿一分錢，可以吃三根油條。炸油條的人哪里去顧得一個(gè)上學(xué)的小孩子，油條鋪前放一個(gè)裝錢的錢盒子。我同學(xué)把一分的硬幣冒充五分的硬幣投到錢盒子里去，然后拿一根油條，又從錢盒里大膽地拿一分錢當(dāng)著找零，一邊吃著油條，一邊趕往中街的油條鋪?zhàn)樱绶ㄅ谥疲蜅l吃完，還是剩一分錢。據(jù)說這個(gè)同學(xué)被油條鋪?zhàn)拥睦习灏l(fā)現(xiàn)，挨了一頓打，就再也不干這種勾當(dāng)了。現(xiàn)在，滿街都是拉面館、牛肉湯店和包子鋪，炸油條的鋪?zhàn)釉絹碓缴佟５牵蜅l仍然是我們這一代的人的最愛，隔三差五我們還是要到油條鋪?zhàn)永飮L嘗油條的味道，感受油條那種沁入童年記憶的香味。
鄉(xiāng)下的端午節(jié)分為忙端午和閑端午。所謂忙端午就是夏至離端午遠(yuǎn)，到了端午節(jié)水稻還沒有栽插結(jié)束，端午節(jié)還要忙田里的活計(jì)。閑端午就是在端午節(jié)之前，大宗農(nóng)活都忙完了，可以一心一意地在家過節(jié)。端午香味達(dá)到鼎盛的時(shí)間是端午節(jié)的當(dāng)天，油條鋪?zhàn)訋滋烨氨銈浜迷希瑫円姑β担χχ搅硕宋绻?jié)的中午，油條還是被人們一掃而空。空氣里除了油香，還有新媳婦身上的雪花膏的香味，麥香、艾香、梔子花香、金銀花香，各種香味撲鼻而來，構(gòu)成了端午節(jié)特殊的香味，這種原始的香味是深入我們這一代人骨髓是刻骨銘心的。
歲月如歌，一晃，新中國成立已70年，無論我們的生活發(fā)生了什么變化，但端午節(jié)的香味永遠(yuǎn)伴隨著我們這一代人。（陳立松）
