春節以后，淮南豬肉價格出現跌勢
我市豬肉價格仍處于正常區域
春節以后，淮南市豬肉價格出現了跌勢，其中精瘦肉和五花肉分別下跌0.44%和0.3%。據了解,自今年1月份以來，淮南和全國一樣,豬肉價格漲勢明顯，并于春節前后漲至1月份最高水平,隨后價格迅速回落。近日，淮南豬肉價格大幅下降，已降到1月初的水平.生豬肉由去年同期的9元/斤，降到現在的8.2—8.5元/斤。連續三周的降價意味著什么？帶著疑問，2月20日，記者走訪了相關部門，詳細了解了豬肉價格的情況。
“豬肉價格過高過低都不是好事，只有穩定才是最佳狀態。”淮南市畜牧獸醫局副局長姜暉銘反復強調“穩定”二字。還向記者分析了今年豬肉價格連續走低的原因。他說，去年下半年毛豬肉價格偏高，最高時達到10.3元/斤，養殖戶得到了較好的收益，紛紛擴大養殖規模，于是供給量增加了不少。養豬的人多了，豬肉自然便宜了。同時，受傳統習俗的影響，百姓在春節期間都會腌制許多肉制品，消費剩余也促使了節后豬肉市場的疲軟。
為了保證豬肉價格的穩定，在服從市場規律的前提下，淮南市政府從多方面做了努力。首先在市場調節方面，2006年和2008年這兩年，豬肉價格出現了前所未有的低谷，損失慘重的養殖大戶紛紛“磨刀霍霍向豬羊”，大量宰殺存欄生豬，拋售豬肉，另謀生計。在這種情況下，淮南市在全省率先撥款給養豬大戶，以每頭100元的價格對能繁母豬進行保種補貼，養殖戶們也挺過了艱難的幾個月。去年7月份淮南市物價局動用價調基金建立了市級豬肉儲備制度。今年初，市商務局和天惠養殖公司、鑫盛生態養殖公司簽訂了市級生豬活體儲備的合同，共儲備生豬8000頭，每個儲備周期每頭豬補貼50元。保護本地豬源，在肉價過高時，把儲蓄的部分生豬投放市場，平抑肉價。在肉價過低時，大量補貼養殖戶，為生豬上保險，這樣“淡儲旺銷”，兼顧了養殖戶和消費者的利益，也對穩定我市市場豬肉供應和豬肉價格起到了重要作用。
姜暉銘還告訴記者，規模養殖戶在養殖中所占的比例越大，市場的波動就越小也就越穩定，這是養殖業的一個鐵律。過去我市的養殖戶主要以散戶為主，生產經營帶有很大的隨意性，很容易導致扎堆生產、扎堆拋售。近幾年，我市注重把養殖戶往規模發展的道路上引領，去年建成的規范化生豬養殖場，今年就派上了用場。
據有關部門的數據顯示，目前我市的豬糧價比在7：1左右，處于9：1—6：1之間的正常區域。也就是說，盡管目前我市豬肉價格持續走低，但緩步下滑的勢態不會讓養殖戶效益在短期內虧損。一旦豬糧比跌破6：1，政府部門將采取補貼政策扶植養殖戶，保障他們的利益。在此，姜暉銘也提醒廣大養殖戶，要時時關注生產、市場信息，及時調整養殖規模和生產結構。
（記者 張芳 實習生 常婧）
