記者從謝家集區獲悉，為保障秋季學期廣大師生飲食安全，近期，謝家集區市場監督管理局組織開展了秋季校園食堂食品安全專項檢查行動，進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，全力護航新學期校園飲食安全。
專項檢查行動中，執法人員深入學校食堂后廚，現場核查原料進貨臺賬、48小時留樣制度等落實情況，對冷藏冷凍設備溫度控制、餐具清洗消毒流程進行了溯源式檢查，嚴格對標《餐飲服務食品安全操作規范》，通過全方位細致排查，及時發現消除潛在風險點。執法人員在檢查中要求各學校切實承擔起食品安全第一責任人職責，嚴格落實食品安全“兩個責任”，明確細化管理人員職責。要堅決執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保管理常態長效。要加強對從業人員的食品安全教育與管理，通過雙向發力，嚴防嚴控校園食品安全風險。
據了解，謝家集區市場監督管理局將對本次專項檢查中發現的問題隱患建立詳細臺賬，限期整改落實到位，并通過“回頭看”、回訪檢查等方式跟蹤驗證整改效果，確保問題徹底消除，切實保障校園食品安全形勢持續穩定向好，為秋季開學季營造安全放心的飲食環境。
（記者 蘇強）
