俗話說：“病從口入。”這句話形象揭示了吃喝與人體健康的密切關系。減少“吃”出來的疾病，就需要養成文明的就餐習慣，如使用公勺公筷等。新冠肺炎疫情發生后，倡導使用公勺公筷等文明就餐方式的呼聲再起。不過，由于是倡導而并非是強制性要求，淮河早報、淮南網記者在走訪中發現，不論是在家中吃飯，還是在外聚餐，市民使用公勺公筷的意識還有待進一步加強，使用公勺公筷的習慣還需要培養。
疫情促使使用公勺公筷的呼聲再起
在日常生活中，大家習慣于圍桌共食，推杯換盞，開懷暢飲，但很多人卻沒有使用公勺公筷的意識和習慣。這種看似親密無間的飲食方式，隱藏著很大的健康隱患，一些疾病就在這種飲食中，通過“口口相傳”的方式傳染給他人。
據報道，在此次新冠肺炎疫情中，有很多感染者就是通過聚餐或密切接觸而感染的，圍桌共食、不用公勺公筷等傳統進餐飲食習慣，為病毒的傳播提供了便捷途徑，成為疫情流行的重要推手。
為呼吁市民朋友使用公勺公筷，養成健康文明的生活方式，3月初，由市文明辦牽頭，聯合多部門共同向廣大市民和各餐飲服務單位發出“使用公筷，文明用餐”倡議書，倡導各類聚餐自覺使用公筷，無論是在飯店還是和家人用餐，都請使用公筷公勺，做到不用公筷不取菜；各餐飲服務單位自覺實行“公筷制”“雙筷制”，為每一道菜放置公筷公勺，或者為每位就餐者配備兩筷、兩勺。3月中旬，淮南市和田家庵區分別在推進餐飲業有序恢復堂食的通告中，都明確提出“鼓勵文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺，防止交叉污染。”
“有需要就提供”但“基本上沒有客人要求提供”
在實際生活中，公勺公筷的使用情況怎么樣呢？近日，淮河早報、淮南網記者進行了走訪。在一家飯店內，淮河早報、淮南網記者看到，在大廳沒有客人的餐桌上，除了每個座位前放置了一副餐具外，并沒有多擺放出一雙筷子、一個勺子。在大廳坐有客人的餐桌上，淮河早報、淮南網記者看到，所有客人面前也都沒有擺放公勺公筷，只是在少數幾道菜旁擺放了公勺公筷，而且淮河早報、淮南網記者注意到，這些客人在夾菜過程中，除了盛湯，基本上都沒有使用公勺公筷。
淮河早報、淮南網記者先后又走訪了幾家飯店，也都沒看到飯店主動提供公勺公筷，用餐者就更談不上使用公勺公筷了。“主要是沒有這個意識，沒有養成使用公勺公筷的習慣。”市民高先生表示，“在3月份剛開始允許堂食復工的時候，也沒有看到飯店提供雙勺雙筷或每道菜都配公筷，現在疫情管控沒那么嚴了，就更不會有了。”市民王先生表示，自己在飯店吃飯的時候，也都和過去一樣，不過，他表示，“如果要求提供公勺公筷的話，飯店也都會提供”。
“如果客人需要提供公勺公筷，我們肯定都會提供，但基本上沒有客人要求提供，一般只在湯等少數幾道菜旁放置公勺公筷。”一位餐飲店的工作人員向淮河早報、淮南網記者介紹。
針對家庭里吃飯使用公勺公筷的情況，淮河早報、淮南網記者也詢問了周圍的朋友，并隨機采訪了幾位市民，均表示沒有使用公筷，只在盛湯的時候放有公勺。
提倡并非強制，使用公勺公筷意識有待提高
“添一副公勺公筷，多一份健康呵護”“公筷公勺、舉手之勞，改變舊習、減少病擾”“公筷公勺擺上桌，分餐進食好處多”……為倡導使用公勺公筷，這些朗朗上口的標語出現在公益宣傳中。
“使用公勺公筷，是倡導的，對市民來說沒有這個習慣，對餐飲店來說也并非強制性要求。因此，使用公勺公筷顯得任重而道遠，不可能一蹴而就，這個文明習慣需要慢慢培養。”市民劉先生說。
“小餐桌”體現“大文明”。倡導使用公勺公筷，說到底還是為了個人和他人的健康。讓公勺公筷成為文明餐桌的標配，需要人人都行動起來，倡導吃飯新風尚、養成健康好習慣，共同守護“舌尖上的安全”。(記者 張明星)
