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邵陽餐飲投資,是單獨干還是合伙干

作者:無谷輕食官網

來源:http://www.taiyuannanke.cn  作者:無谷輕食官網

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  餐飲投資,到底是單獨干,還是合伙干?這是困擾無數創業者的一個問題。要想解決這個問題,你必須搞清楚,為什么你想與人合伙干。只有想明白這個原因,才能再分析單干與合伙的利弊。

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  其實,合伙投資餐飲,不外乎以下5點原因。

  1. 資金不足

  資金是創業的第一道攔路虎,無論是前期投資,還是日常運營,餐飲店需要持續的資金投入,因此,如果你缺乏足夠的資金,找人合伙就是必然的選擇—前提是合伙人能輕松拿出足夠的資金。

  2. 能力互補

  每個人都有其性格缺點或能力缺陷,而某些缺點則可能直接導致創業失敗。此時,如果有一位能彌補你不足的合伙人,就能很好地揚長避短,事半功倍。

  3. 資源有限

  如果你是第一次餐飲創業,那就可能存在一些方面的資源短缺,比如好的廚師、供應商或經理人。為了少走彎路,或增強競爭力,尋找合適的合伙人就十分必要。

  4. 志趣相投

  很多人都有創業的夢想,尤其是關于餐飲的創業夢想。當你決定投資餐飲時,也會有很多志趣相投的親友想要參股。此時,或礙于情面,或想要陪伴創業也由此走上合伙之路。

  5. 分擔風險

  創業有風險,投資需謹慎。多一位合伙人,也意味著多了一位分擔風險的伙伴。通過這樣的分析,你也就能明白合伙投資餐飲的優勢。

  然而,任何事情都有兩面性。合伙投資有時不僅無法帶來上述優勢,反而會造成各種矛盾。

  1. 產生惰性

  “三個和尚沒水吃”的道理自古有之。在合伙經營的過程中,合伙人往往會產生惰性,比如因為“我出錢、你出力”的想法,合伙人不愿出力。長此以往,你也會失去激情,變得懈怠。

  2. 產生分歧

  合伙人之間可能產生分歧。在餐廳經營順風順水時,這種分歧往往容易解決,大家可以“以和為貴”;但當餐廳出現經營困難時,意見分歧造成的破壞反而更大,合伙人甚至可能會互相責怪、最終反目成仇、散伙歇業。

  3. 利益分配

  只要涉及利益分配,都容易造成矛盾—蛋糕只有一塊,分幾份、怎么分?如果合伙人投完資就當甩手掌柜,辛苦經營的你是否能夠接受利潤對半分?畢競,功勞各憑己說,誰都覺得自己貢獻大、應該拿得多,最終導致分歧產生。

  為了充分發揮合伙投資餐飲的優勢,你必須與合伙人簽訂完善的合作協議,并保持包容的合作態度,在公私分明與良好溝通中走向未來。若非如此,單干才是更好的選擇。選擇單干的優勢有以下3點。

  1. 獨立決策

  單干的最大優勢在于獨立決策。餐廳的投資、經營和管理都由你一個人說了算,不會出現不必要的分歧,也能夠進一步提高團隊的執行力。

  2. 全心投入

  單干意味著沒有依賴,也意味著你必須全心投入到餐廳的經營中,不斷完善餐廳經營的每個細節,并思考其中可以改善和創新的地方。

  3. 快速轉變

  基于獨立決策和全心投入兩點,一旦你有了創新性的經營理念,就能夠立刻嘗試,而不用考慮合伙人的意見。

  各有利弊,各取所需。餐飲投資也是如此,選擇適合自身情況的。只要經營理念正確,你就能打造出獨特的市場競爭力。

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